EKMEĞE 1 YILDA İKİNCİ ZAM BEKLENİYOR

9 Eylul 2021 Persembe


İstanbul Halk Ekmek, 2020 Eylül ve 2021 Temmuz'da yaptığı iki zamla sattığı ekmeğin fiyatını yüzde 66,6 oranında artırdı.

İTO’ya bağlı fırınlar ve İstanbul Fırıncılar Odası, nisan ayında yaptıkları yüzde 21 zammın ardından İkinci kez yüzde 21 zam daha yapmak için talepte bulundular.

Salgın ile birlikte tüm sektörlerde olduğu gibi ekmek üretiminde de artan maliyetler zamları beraberinde getirdi.

İstanbul Büyükşehir Belediyesi’ne bağlı Halk Ekmek 2020 Eylül’de yüzde 33 ve 2021 Temmuz ayında yüzde 25 olmak üzere ekmeğin fiyatına 2 kez zam yaptı.

Söz konusu zamlar ile birlikte İstanbul Halk Ekmek’te ekmeğin kilogram fiyatı yüzde 60’tan fazla artarak 3 TL’den 5 TL’ye çıktı.

Diğer fırınlarda ise ekmek kilogram fiyatı 7,5 TL’den 9,09 TL’ye yükseldi.

Talep edilen son zammın kabul edilmesi durumunda bu fiyat 11 TL’ye ulaşmış olacak.

Sektör temsilcileri, son zamla birlikte halk ekmeğe olan talebin artmasını bekliyor.

Ekmek üretiminde en önemli girdi un, salgınla birlikte un fiyatları adeta uçuşa geçti.

Ekmeğin maliyeti arasında yüzde 30-35 payı bulunan undaki artış maliyetleri direkt etkiliyor.

2020’nin başında 103 TL olan un çuval fiyatı, hali hazırda 180 TL’ye kadar çıktı.

NİSAN AYINDAN BU YANA ARTIŞ ORANI YÜZDE 40’I AŞTI

İşçilik maliyetleri ise yüzde 22 yükselirken, enerji maliyetleri yüzde 37 arttı.

İTO 12 No’lu Ekmek Un ve Unlu Mamuller Meslek Komitesi Başkanı Hasan Demir, “Zam teklifi yılbaşından sonraya kalırsa ciddi sıkıntı olur. İflaslar kapanmalar yaşanabilir” ifadelerini kullandı.

Hasan Demir, “Aslında dışa bağımlı değiliz. Türkiye’nin ürettiği buğday Türkiye’ye yetiyor ama tonaj olarak yetiyor. Kaliteli unda açık var. Dışarıdan ithal edip kaliteyi yükseltmeye çalışıyoruz. İthal buğdayı alıyor katma değer yükleyerek un olarak satıyoruz. Belki undaki ihracata sınırlandırma getirilirse bu da bir çözüm olabilir” diye konuştu.

EKMEK FİYATLARI ÜÇ İLDE ZAMLANDI

Balıkesir’de 200 gramı 1 lira 75 kuruştan satılan ekmeğin gramı 210 grama çıkarılırken, fiyatı da 25 kuruş zamlanarak 2 lira oldu.

Adıyaman’da pide ve somun ekmeğine 50 kurum zam yapılarak 2 TL oldu.

Kayseri'de ise ekmeğe 25 kuruş zam yapıldı ve 200 gram ekmek 1.75 TL'den satılmaya başlandı.

TMO, 245 BİN TON ARPA İTHALATI İÇİN İHALE YAPTI

Fiyatlar bir önceki ihaleye göre 12 dolar arttı.

20 Ağustos’ta yapılan ihalede 289 dolar/ton olan fiyatlar, bugün yapılan ihalede 301 dolar/tona çıktı.

Kuraklık ürün rekoltelerini etkiledi, çare olarak ithalata yönelindi.

Ancak fiyatlar ithalat da yapılsa düşmek yerine yükselişe devam etti.

 

DİĞER HABERLER