1 Litre Sıcak Çiğ Süt Maliyeti 26,87 TL Olarak Hesaplandı
TÜSEDAD Maliyet Komisyonu tarafından 100 baş sağmal Holstein ırkı üzerinden, günlük ortalama 30 litre süt verimi esas alınarak oluşturulan işletme modeli çerçevesinde yapılan hesaplamalarda; Temmuz ayında 1 litre sıcak çiğ süt üretim maliyeti 26,87 TL oldu.
Haziran ayına kıyasla litre başına maliyetin 10 kuruş düşmesinde en önemli etkenin, kuru yonca otu fiyatlarında görülen %6'lık gerileme olduğu belirtildi. Kesif yem fiyatlarında kayda değer bir değişiklik yaşanmazken, reforme hayvan kesim fiyatlarındaki %3'lük düşüşün işletme gelirini sınırlı ölçüde azaltarak yem giderlerindeki avantajın etkisini kısmen dengelediği aktarıldı.
Buzağı Destekleri Artış Gösterdi
Açıklamada, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından sağlanan buzağı desteklerinin 2025 yılında ortalama 2.170 TL/baş iken, 2026 yılında 3.019 TL/baş seviyesine yükseldiği kaydedildi. 2024 yılından itibaren temel desteklere kalite kriterlerine göre yapılan eklemeler sayesinde hem kayıt dışı üretimin önüne geçildiği hem de üretimde kalite artışı sağlandığı ifade edildi.
İletilen Model Parametersi ve Yem Fiyatları
TÜSEDAD tarafından paylaşılan 100 başlık işletme modelinin temel veri ve gider parametreleri şu şekildedir:
-
Süt Prim Desteği (Ortalama): 0,56 TL/Litre
-
Buzağı Prim Desteği (Ortalama): 3.019 TL/baş
-
Soğutma Bedeli: 1,80 TL/Litre
-
Brüt Asgari Ücret: 33.030 TL
-
Mazot: 65 TL/Litre | Elektrik: 4 TL/kWh
Yem Fiyatları (TL/KG)
-
Kaba Yemler: Yonca Kuru Otu 11,30 TL; Mısır Silajı 5,10 TL; Hasııl Kuru Otu 7,98 TL; Saman 4,96 TL; Arpa 14,00 TL.
-
Fabrika Yemleri: %21 HP Süt Yemi 18,54 TL; %19 HP Süt Yemi 17,64 TL; Düve-Besi Geliştirme Yemi 16,60 TL; Buzağı Büyütme Yemi 17,96 TL; Buzağı Başlangıç Yemi 18,16 TL.
İşletme Gider Dağılımı ve Rasyon Tablosu
İşletme yıllık giderleri içinde en büyük payı 20.740.397 TL (%66,7) ile yem giderleri oluşturmaktadır. Diğer önemli gider kalemleri ise 3.765.420 TL (%12,1) ile personel giderleri, 1.480.000 TL (%4,8) ile veterinerlik/tedavi ve 1.384.683 TL (%4,5) ile enerji giderleridir.
Yaşa göre rasyon tablolarında ise sağmal bir anaç için günlük yem maddesi toplamı 39,25 kg iken, kuru dönemdeki bir anaç için günlük toplam 22,50 kg olarak uygulanmaktadır.
