Gümüşhane'nin Kelkit ilçesinde yaklaşık 8 yıldır üretimi sürdürülen karabuğdayda beklenen hasat dönemi başladı. Bölge çiftçisinin alternatif ürün olarak yöneldiği ve her geçen yıl ilgisini artırdığı karabuğday, tarladan toplanarak tesislere sevk edilmeye başlandı. Gümüşhane genelinde ekim alanı 2 bin 500 dönüme ulaşırken, Türkiye genelindeki toplam ekim sahası ise 20 bin dönümü geride bıraktı.
Çölyak ve Şeker Hastalarının Şifa Kaynağı
Glutensiz yapısı ve yüksek besin değeriyle öne çıkan karabuğday, başta çölyak hastaları olmak üzere sağlıklı beslenmek isteyenlerin ilk tercihi arasında yer alıyor. Ürünün bölgesel durumunu değerlendiren Tam Tarım AŞ Yönetim Kurulu Başkanı Tayyar Gürsoy, karabuğdayın kuzukulağıgiller familyasından olduğunu belirterek; "Sindirim sistemi rahatsızlığı olanlar ve şeker hastaları için oldukça faydalı bir ürün. Şu an Kaş, Güneyçevirme ve Kınalıtaş hattında ekim yoğunlaşmış durumda. Çiftçimiz ürünü tanıdıkça ilgi katlanarak artıyor. Türkiye genelinde 16-17 ilde üretim var ve bu alanlar her geçen yıl büyüyor" dedi.
"Pazar Sıkıntısı Yok, Ürün Tarlada Kalmıyor"
Bölgedeki alım garantisi ve işleme tesislerinin bulunması çiftçinin yüzünü güldürüyor. İki yıldır karabuğday yetiştirdiğini belirten üretici Necmi Kartal, verimden memnun olduklarını vurgulayarak; "Hasat ettiğimiz ürünü beldemizdeki fabrikaya sorunsuz şekilde teslim edebiliyoruz. Ürünümüz kesinlikle tarlada kalmıyor, kârlılığı oldukça güzel. Önümüzdeki sezonlarda ekim yaptığımız alanları daha da büyütmeyi hedefliyoruz" ifadelerini kullandı.
