Tire’de sütün yolculuğu sadece üretim değil, güven ve dayanışma hikâyesi. Kooperatif modeliyle büyüyen başarı, kırsalda umudu canlı tutuyor.
TİRE’DE SÜTÜN HİKÂYESİ: DAYANIŞMAYLA BÜYÜYEN BAŞARI
Geçen hafta İzmir'in Tire ilçesindeydim. Sadece ülkemizde değil, dünyada da rol model olmuş Tire Süt Kooperatifi'nin davetlisi olarak gittiğim bu güzel ilçe yemyeşil doğası ve sıcak insanlarıyla dikkatimi çekti.
Yönetim Kurulu Başkanı Osman Öztürk kapıda karşıladı bizi. Çay eşliğinde başlayan sohbetimiz canlı yayın sonrası Karateke köyünde devam etti. Yolu Tire'ye düşenler de dikkat etmiştir, ilçede çok sayıda süt işleme tesisi ve süt çiftliği bulunuyor. Adeta süt ürünleri üretim merkezi de diyebiliriz ilçeye. Süt tankerlerinin biri gidiyor, biri geliyor.
Karateke Köyü’ne girdiğimiz anda solda zeytin ağaçları, hemen sağımızda ise köy evlerinin arasındaki çiftlikler karşıladı bizi. Üretici Nazmiye Öztürk bizi gördüğünde hem şaşırdı hem de mutlu oldu.
Nazmiye Öztürk’ün hikâyesi, kooperatifin neden bu kadar güçlü olduğunu anlamak için fazlasıyla yol gösterici. Sabahın erken saatlerinde başlayan mesaisi, hayvanlarına gösterdiği özen ve işine duyduğu bağlılık… Ama tüm bunların arkasında çok önemli bir duygu var: Güven.
Ürettiği sütün karşılığını zamanında alacağını bilmek, emeğinin değerinin korunacağını hissetmek ve yarınını planlayabilmek, onun bu işe dört elle sarılmasını sağlıyor. Kooperatifle birlikte üretiminin daha sürdürülebilir hâle geldiğini anlattı Nazmiye Hanım. “Yalnız değilsiniz” duygusu, belki de bu yapının üreticiye verdiği en büyük güç. Çünkü tarımda ve hayvancılıkta en büyük sorunlardan biri belirsizlik. Tire Süt Kooperatifi ise bu belirsizliği azaltan, üreticinin arkasında duran bir yapı sunuyor.
Bugün Tire Süt Kooperatifi’nin 2 bin ortağı var ve 450 kişiye istihdam sağlanıyor. Bu rakamlar Tire ölçeğinde oldukça anlamlı. Ancak asıl önemli olan, bu büyüklüğe rağmen üreticiyle kurulan bağın kopmaması. Kooperatif; masa başında değil, sahada, köylerde ve ahırlarda karşılığını bulan bir anlayışla yönetiliyor.
Yönetim Kurulu Başkanı Osman Öztürk’ün ortaya koyduğu hedefler de bu anlayışın bir yansıması. Sadece büyümeyi değil, doğru büyümeyi hedefleyen bir bakış açısı söz konusu. Kaliteli üretim, katma değerli ürünler, markalaşma ve en önemlisi gençlerin tarım ve hayvancılığa yeniden kazandırılması… Bu hedeflerde günü kurtaran değil, geleceği inşa eden bir vizyon hissediliyor.
Tire Süt Kooperatifi’nin başarısının arkasında şeffaflık, planlama ve dayanışma var. Üreticiyle kurulan güven ilişkisi, bu yapının en sağlam temeli. Sütün çiftlikten sofraya uzanan yolculuğunda her aşamanın düşünülmesi, kooperatifi klasik bir alım-satım yapısının çok ötesine taşıyor.
Ve elbette Osman Öztürk’ün özverili çalışması, mütevazılığı, üretime ve bu ülke topraklarına olan sevdası da bu başarının önemli parçalarından biri.
Bugün Tire’de süt, sadece bir ürün değil. Birlikte üretmenin, paylaşmanın ve dayanışmanın somut bir karşılığı. Böyle örnekler çoğaldıkça, kırsal kalkınmanın bir temenni değil, gerçek bir başarı hikâyesi olduğunu daha net göreceğiz.
Son bir not: Hepsi birbirinden lezzetli olan Tire Süt Kooperatifi ürünlerini mutlaka tatmalısınız. Hele yoğurdu… Bir kez yediniz mi, eminim bağımlısı olacaksınız. Benden söylemesi.
